การผลิตข้าวอินทรีย์

การผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ ที่ยอมรับกันตามมาตรฐานในระดับสากล นั้น จำเป็นต้องปฏิบัติหรือจัดการให้ถูกต้องตามหลักการอย่างครบถ้วน ในทุกองค์ประกอบของกระบวนการผลิต คือ การจัดการสภาพแวดล้อมของแหล่งปลูก เทคนิควิธีการเพาะปลูก การจัดการผลผลิตจนถึงผู้บริโภค อย่างครบทุกมิติตามที่มีเกณฑ์กำหนดให้ปฏิบัติ

องค์ประกอบการผลิต(components)

• การปฎิบัติตามเกณฑ์กำหนด(requisite implementation)
• การตรวจสอบและการควบคุม(Inspection and control)
• เอกสารแผนการผลิตและผลการตรวจสอบ(documents)

ภาพแสดงองค์รวม ( Holistic approuch) ของการผลิตพืชอินทรีย์